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登紀子ばぁばと安藤久美子料理教室のブログ

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暑くなりそうです。
冷たいお料理も添えて、元気が出るお献立
を考えました。
178.png一汁一菜教室 お席に余裕ございます
日時・・・8月6日 日曜日 11時
お料理・・・いろいろなお出しとご飯の
炊き方をじっくりと
牛のたたき ばぁば風
小さな副菜も
お椀もの
お茶とお菓子
参加費・・・5,000円
お申し込み先・・・kumiko5060@ozzio.jp

179.pngワンデーレッスン 残り少なくなってまいりました
日時・・・8月19日 土曜日 11時
お献立・・・茄子の焼きびたし
蛸の油焼き
牛肉の柳川風
利休飯
味噌椀
お茶とお菓子
参加費・・・11,000円
お申し込み・・・kumiko5060@ozzio.jp
よろしくどうぞ。

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# by kumikogohan | 2017-07-03 23:13 | Comments(0)

一汁一菜教室 7月

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昨日は第2回目の一汁一菜教室でした。
お馴染みさんから、初めての方、お若い方、
わたくしとほぼ同年代の方まで、
みなさんご熱心にいらして下さって
ありがとうございました。
冷たいものは冷たく、温かいものは
熱々をお出しすることに夢中でお料理
写真は撮り損ねましたが、とても新鮮
なイワシが手に入り、美味しく煮魚が
出来ました。
お出しのこと、ご飯のこと、その度に
こちらも発見があります。

また、よろしくどうぞ。

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# by kumikogohan | 2017-07-03 19:52 | Comments(0)

6月の普通クラス

普通クラスは皆さん毎月通ってくださって
いるグループが4クラスあります。
もう、かれこれ、24年も経つクラスもあります。
今月も皆さんありがとうございました。
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冷た〜いお出しトマトときゅうりの
和え物です。
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ばぁばのお稽古と同じ、なすの揚げ出し
カニあんは熱々です。
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笹の葉巻きの
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うなぎおこわです。
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そして、玉子豆腐とじゅんさいのお椀
でした。


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# by kumikogohan | 2017-06-29 17:22 | Comments(0)

昨日のワンデーレッスン

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冷んやり胡瓜の甘酢と、ふんわり温かな鰻の
蒲焼きは絶妙なハーモニーで美味ですね。
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まったりした奥深い美味しさの胡麻豆腐は
生醤油と山葵が合います。
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ばぁばの牛のたたきはいつでも美味しいです。
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生姜ご飯は爽やか、じゅんさいの赤出汁
でキリッと、香の物は香しく美味しい季節です。
皆さん、ありがとうございました。

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# by kumikogohan | 2017-06-25 13:12 | Comments(0)

一汁一菜教室

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昨日、一汁一菜教室を開催しました。
皆さん、お出しのとり方、ご飯の
炊き方をちゃんとなさりたい意気込み
が感じられる方々ばかりで、とても
ご熱心な会となりました。
わたくしも気持ちが引き締まります。
毎日のお食事作りのお役にたてれば
幸いです。
ありがとうございました。

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# by kumikogohan | 2017-06-12 22:35 | Comments(0)

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○一汁一菜教室 終了しました 
日時・・・7月2日日曜日 11時
お料理・・・いろいろなお出しとお鍋でのご飯
枝豆ご飯・初夏のお味噌汁
いわしの生姜煮・小さなお箸休めも
参加費・・・5,000円
お申し込み kumiko5060@ozzio.jp

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この、マタタビの米とぎざるを使って
お米を研いで、文化鍋で炊きます。

○ワンデーレッスン残り少なくなりました
日時・・・7月22日土曜日 11時
お料理・・・洋風のおもてなし
⚪︎しめ鯖のサルサソース
イカのグリーンソース
新玉葱のマリネ
トマトサラダ
⚪︎魚介のスープ トマト風味
(お魚、エビ、いか、ホタテ・・)
⚪︎クスクスのサラダ
参加費・・・11,000円
お申し込み kumiko5060@ozzio.jp
(ばぁばのお教室のお問い合わせも
こちらからどうぞ)

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# by kumikogohan | 2017-06-02 16:04 | Comments(0)

昨日はワンデーレッスン

安藤久美子料理教室の5月のワンデー
レッスン、おかげ様で昨日楽しく
開催できました。
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黄味酢和えは海老とそら豆と彩り美しく
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あさりが入った炒り卯の花には
梅酢生姜の赤がアクセントに
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春野菜の玉子とじはふんわりと
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それぞれお味に工夫を凝らした
海鮮丼は生徒さんから愛情丼と
名付けていただきました
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占めはさっぱりともずくのお椀
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お食後のために作った水羊羹は
甘さをうんと控えめにしてみました。
暑くなってきますが、日本のお料理
さわやかな演出も考えて楽しみましょう。


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# by kumikogohan | 2017-05-28 11:45 | Comments(0)

今週は毎日が普通クラスです。
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炒り卯の花はお野菜も沢山
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新玉ねぎとコーンが沢山入った
鶏つくねはバター風味
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ひと工夫の海鮮丼
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もずく椀でした

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# by kumikogohan | 2017-05-25 21:24 | Comments(0)

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安藤久美子料理教室ワンデー基礎レッスン 改め
一汁一菜レッスンといたします。
お出しとご飯の炊き方をより丁寧に、
そして、ご飯に合うお料理を一品、
ときには炊き込みご飯や土鍋ご飯など、
本当にお料理初心者の方のため、
シンプルな一汁一菜でも充分なお献立となるよ
うなお稽古にしようと思います。
(ワンデーレッスンは今までと同じです)
◯6月の一汁一菜教室  満席
日にち・・・6月11日日曜日 11時から
時間・・・11時から
お料理・・・いろいろなお出しのとりかた
と使い方、文化鍋他お鍋でのご飯の
炊き方と一汁一菜のお献立
( 鯵の南蛮漬け、ご飯と季節のお味噌汁)
参加費・・・5,000円
お申し込み先 kumiko5060@ozzio.jp

◯ワンデーレッスン 満席
日時・・・6月24日土曜日 11時から
お献立・・・胡麻豆腐
うざく
牛のたたきばぁば風
生姜ご飯、じゅんさい椀
参加費・・・11,000円
お申し込み先・・kumiko5060@ozzio.jp
※材料の都合によりお料理が変わる場合も
ございます。


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# by kumikogohan | 2017-05-24 15:12 | Comments(0)

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都内の桜は満開とのこと、井の頭公園は
まだ四分咲きというところでしょうか。
これから毎日の変化が楽しみです179.png

さて、5月のレッスンの予定をたてました。

◎ワンデーレッスン 満席 
日時・・・5月27日 土曜日 11時
お料理・・・空豆の黄身酢和え
炒り卯の花、春野菜の玉子とじ
爽やか海鮮どんぶり、もずく椀
参加費・・・11,000円

◎ワンデー基礎レッスン 満席 終了しました
日時・・・5月7日 日曜日 11時
お料理・・・いろいろなお出しのとりかたと
文化鍋でのご飯の炊き方
鯵の酢の物、肉じゃが
青豆ご飯、茶碗蒸し、
季節のお味噌汁
参加費・・・8,000円



申し込みは kumiko5060@ozzio.jpに
メールでどうぞ。
登紀子ばぁばのお教室のお問い合わせ
もこちらからどうぞ。
※材料の都合により、お料理が
変わる場合もございます。

米アシスタントさん募集の件は締め切り
 ました。ご応募ありがとうございました。

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# by kumikogohan | 2017-05-19 22:28 | Comments(0)