2009年 12月 30日
ばぁばのお雑煮
母の生まれ故郷の八戸のお雑煮です。
お正月にはずっとこれをいただいてきました、ウン十年も。
下茹でをした大根、人参、牛蒡の短冊切りがたくさん、蒲鉾、鶏ささみ、お餅、
熱々の薄味のおすましを注ぎいれ、
最後にお酒をふった塩いくらをたっぷりとのせて
三つ葉をちらして、柚子を吸い口にします。
これをいただくと、「あー、お正月がきたのね~」としみじみと思います。
東京風のお雑煮で育った主人も、始めて食べたときから、このお雑煮が
大好きになりました。
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