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登紀子ばぁばと安藤久美子料理教室のブログ

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彩りみぞれ和え

これから初夏に向かって、さっぱりといただけるこんな和え物はいかがでしょう。

大根おろしはかるく汁気をきり、市販のフレンチドレッシングを混ぜるか、又は、

塩、コショウ、レモン汁、オリーブオイルでお味をつけておきます。

カラーピーマンは一口大に切って、サッと湯通しをして、塩コショウをふって

下味をつけて、粗熱をとります。

刻んだ生ハム(普通のハムでもツナでも)、ミントの葉またはバジルを刻んで

大根おろし、ピーマンと和えて冷蔵庫で冷やします。
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by kumikogohan | 2010-06-04 10:52 | Comments(0)