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登紀子ばぁばと安藤久美子料理教室のブログ

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ピリ辛サラダ

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ムシムシと暑い季節、エスニック風のピリ辛サラダが食欲をそそります。

ビールにもぴったり。

水菜、長ネギ、きゅうり、木耳、山クラゲ、穂先メンマなど

シャキシャキ、パリパリ、コリコリとしたものを取り合わせてサラダにしました。

ドレッシングはナンプラーやゴマ油、トウバンジャンで香りと辛味をきかせ

砂糖と酢で味をととのえました。ニンニクも少し入れて。

焼き豚の細切りなども入れてもよいでしょう。

白ゴマと刻んだ干しエビを散らして、いただく直前に和え混ぜましょう。

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by kumikogohan | 2011-06-21 23:37 | Comments(0)