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登紀子ばぁばと安藤久美子料理教室のブログ

こちらは普通クラス

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22年目になる普通クラスのうちでも、皆さん
息子の小学校入学のときからのお母様方のクラスです。同じお料理を何度でも登場しても、大歓迎して下さる皆さんに、本当に甘えてみんなで何度もお さらいします。
お稲荷さん、彩り野菜の胡麻酢和え、長芋の変わりグラタン。
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レンコン団子汁
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お喋りもお稽古の楽しみのうちですので、時々、引き続きお茶会に突入します。
今回はキハチさんのロールケーキとお紅茶にしました。
波乱の子育てをご一緒にくぐり抜けてきた、お母様友達は一生の宝とつくづく思います。


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# by kumikogohan | 2016-09-27 13:46 | Comments(0)

皆さん、いらして下さってありがとうございました。
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切り干し大根の甘酢和えは、サッパリといただくことができるので好評です。
すき昆布もヘルシーですね。
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鯖の味噌煮はこっくりと。
炊きたてのかやくご飯と八杯豆腐のお吸い物でとても家庭的な、ホッとするお献立に。

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# by kumikogohan | 2016-09-26 22:05 | Comments(0)

本日のワンデーレッスン

今日も楽しくお稽古をいたしました。
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白和え
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秋のおひたし
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鶏ひき肉のひげしんじょ
その他、秋刀魚の両づま折焼き、五目炊き込みご飯、八杯豆腐のお吸い物でしたが、写真は難しかったでした😰
皆さん、初めての方も交えて、数回目の方もいろいろと意欲的なご質問が飛び交い、納得されたり、新たにやる気を持たれて、お料理を楽しんでくださったようでした🍀

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# by kumikogohan | 2016-09-24 20:22 | Comments(0)

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8月のワンデーレッスン、皆様ありがとうございました。
鮎ご飯が早くに炊き上がってしまいましたが、ご飯とお料理が一緒でお家のご飯の感じだったでしょうか。
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糸うりのゴマ酢和えはサラダのように、
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玉子豆腐は滑らかにつるんと、
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冷やし鉢は焼き干しのお出しでしみじみと、
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トウモロコシは熱々を桜色の紅麹塩で、留椀はじゅん菜、お食後は小さな山田饅頭にお煎茶でした。
和やかなグループで皆さん楽しそう、良かったです。
🍀9月のワンデーレッスンは24日土曜日
ワンデー基礎レッスンは25日日曜日
詳細は1つ前のブログでご確認下さい


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# by kumikogohan | 2016-08-30 15:44 | Comments(0)

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9月のワンデーレッスン、ワンデー基礎レッスン、
秋らしい日本の家庭料理をおさらいします。

056.gif9月のワンデーレッスン
日にち・・・9月24日 土曜日 11時 残り3席です
お料理・・・和え物二種・・秋野菜の柚香あえ・白和え
鳥ひき肉のひげしんじょう
秋刀魚の両妻折り焼き
五目炊き込みご飯
しめじと豆腐のお吸い物
参加費・・・10,000円
058.gifワンデー基礎レッスン
日時・・・9月25日 日曜日 午前11時から 満席
お料理・・・おだしのいろいろとお釜で炊くご飯
切り干し大根の酢の物
すき昆布のさっと煮
鯖の味噌煮
五目炊き込みご飯とお吸い物
参加費・・・7000円
お申し込みは
055.gifkumiko5060@ozzio.jp によろしくどうぞ。


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# by kumikogohan | 2016-08-23 15:08 | Comments(0)

8月のワンデー基礎レッスン、皆様、ありがとうございました。
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爽やかな和え物、きゅうりとワカメ、茗荷は生姜酢で。
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冷たい玉子豆腐には青柚子(あおゆ)の皮をはらりと、
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小鯵は丁寧に下ごしらえをしてカラリと揚げて南蛮漬けに、茄子とピーマンの鍋しぎも作りました。
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ご飯もふっくら美味しく炊けて、留め椀は赤出しにオクラと茗荷を散らして水辛子を落としてすっきりと。

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# by kumikogohan | 2016-08-22 15:18 | Comments(0)

今日の酢玉ねぎ

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冷蔵庫の夏野菜の少しずつ残ったものでラタトゥイユを作ってありましたので、酢玉ねぎをのせて、ブロッコリースプラウトを散らして朝食にしました。

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# by kumikogohan | 2016-08-19 09:13 | Comments(0)

NHKきょうの料理

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8月24日水曜日のNHKテレビ、きょうの料理の谷原章介のTimelessKitchen では、谷原さんが我が家を訪れてくれました。
放映をお楽しみに!

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# by kumikogohan | 2016-08-16 11:19 | Comments(0)

最近の酢玉ねぎ

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一年ほど前から酢玉ねぎを毎日食べることを心がけています。
酢玉ねぎだけだといただきにくいので、いつも食べやすく切ったトマトにのせたり、
茹でキャベツやレタスにのせたり、
または、豆腐やアボカドなどと組み合わせて一皿作ると、お食事の最初にサラダや和え物の代わりとしてとても良い一品になります。
最近は納豆に混ぜる❣️と
とても美味しいことに気がつきました。
そこに、ブロッコリースプラウトを添えて、
なーんとなく、よくわからないけれども、
物凄く体に良さそうな気がする一皿です。

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# by kumikogohan | 2016-08-12 21:06 | Comments(0)

グラスでサラダ

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毎日暑い日が続いています。
暑気払い、、、にお友達と夕方から、ご近所に出来た、
和食屋さん「三うら」に行きました。
主人とばぁばにはご飯を作って011.gif
写真は30種類の野菜を使ったサラダ068.gif
グラスに綺麗に盛り付けられて、味噌風味のドレッシングで美味しかったですよ。
他にも色々ありましたが、食いしん坊なので、いっつも
撮影は忘れてしまいます082.gif

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# by kumikogohan | 2016-08-11 16:01 | Comments(0)