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登紀子ばぁばと安藤久美子料理教室のブログ

ぶり大根

ぶり大根_e0196040_11101570.jpg
そろそろ寒鰤の季節。寒さが増してお大根もおいしくなって、

少々気が早いかもしれませんが、ぶり大根がいただきたい季節です。

鰤の切り身は食べよい大きさに切って、ザルにのせ、熱湯をまわしかけます。

裏面も返して同様に。

こうしてひと手間かけることで、おいしく綺麗に仕上がります。
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by kumikogohan | 2010-10-31 11:11