2014年 12月 07日
これだけ作れば立派にお節
昨日から12月のお節料理のレッスンが始まりました。
3種の祝い肴、昆布巻き、伊達巻、紅白なます、
青森の南部風雑煮です。
丹波の黒豆も新のものが出回り始め、ふっくらと
美味しく煮上がりました。2時間かけて煮込んだ昆布巻きも
とろりと美味しく出来ました。
伊達巻も皆さんが作り易いように、フードプロセッサーでタネ
を作り、味わい鍋シリーズのフライパンで上手に焼けます。
おなますもお雑煮もばぁばのお味です。
2014年 12月 07日
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