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登紀子ばぁばと安藤久美子料理教室のブログ

梅ジャム

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冷凍の完熟梅が取り寄せてみました。

梅ジャムを作ってみましょうと。

こーんなに綺麗。

冷凍されているのですぐに火が通ります。

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酸っぱーいので、毎日少しずついただきます。

# by kumikogohan | 2021-08-11 09:42

今年の梅干し

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6月に塩漬けした梅を
お天道様と協力し合って
完成させましたー❗️
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梅酢もしっかりお日様に当てたので
今年はお料理に活用しようと思います。
今年の梅干し_e0196040_12333493.jpeg
こんなに沢山出来ました。
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保存食って沢山作ると
なんか安心。

# by kumikogohan | 2021-08-05 12:28

気合い入れて

気合い入れて_e0196040_16035022.jpeg
お店屋さんみたいな
冷やし中華を作りました。
暑すぎで、お庭仕事もやりたくないので、
勢い、食べることに力が入りますね。

# by kumikogohan | 2021-07-31 16:03

梅雨明け

梅雨明けと聞いて
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夏!!の食べ物、
氷に浮かべた胡瓜、茹でたてトウモロコシと
枝豆と冷やしたトマトを並べましたー。
梅雨明け_e0196040_17425549.jpeg
おかずは豚の生姜焼き、厚揚げの煮物
梅雨明け_e0196040_17433642.jpeg
お食後はもちろん、冷たく冷えたスイカです!

# by kumikogohan | 2021-07-17 17:39

昔からの冷やし鉢

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昔ながらの夏の定番、茄子と素麺の冷やし鉢。
干し海老を入れて炊いた茄子の煮汁に
素麺をそのまま入れて煮ます。
素麺の塩気を考えて、はじめは醤油の味付けを
控えめにするのがコツです。

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしましょう。

大葉を天盛りにしましたが、露生姜をふって、
千切り生姜を天盛りに、枝豆を散らすと
より夏らしく涼しげになります。

# by kumikogohan | 2021-07-15 20:53